Kuru Meyveli Yulaflı Kurabiye

Malzemeler

2 adet yumurta

1,5 kâse yulaf

1 kâse yaban mersini, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik karışımı

1 paket vanilya

1 çay bardağı light yoğurt

½ çay bardağı sıvıyağ

½ paket kabartma tozu

1-2 çay bardağı kepekli un

Sıvıyağ, un, yumurta ve yoğurt karıştırılır. Sonrasında diğer malzemeler eklenerek yoğrulur. İsteğe göre şekillendirdikten sonra önceden 170 derece ısıtılmış fırına konulur ve 15-20 dakika kadar pişirilir.